编辑推荐

桃红色杏仁椰子雪球

配料

  • 100克pkg杏仁粉(约1杯)
  • 1杯通用面粉
  • 1/2杯砂糖
  • 1/4茶匙盐
  • 1/2杯黄油,室温下
  • 1茶匙香草
  • 2/3杯不加糖的椰子汁
  • 红色食用色素
  • 2/3杯糖霜

路线

  • 将烤箱预热至350F。 2号烤盘与羊皮纸。
  • 在一个大碗里搅拌杏仁,面粉,糖和盐。加入黄油和香草。用手将混合物混合,直至形成柔韧(但易碎)的面团。滚入1英寸球。安排准备好的床单,至少间隔1英寸。
  • 在烤箱中心烘烤,直到顶部开裂,边缘浅褐色,12至13分钟。将纸张转移到机架上稍微冷却,15分钟。
  • 将椰子和几滴食用色素混合在一个可重复密封的拉链袋中。关闭并摇动,直到椰子变成粉红色。将椰子混合物放入一个小碗中。在一个小碗里用2汤匙水搅拌糖。
  • 将温暖的饼干的圆顶顶部浸入糖霜釉中,然后浸入椰子混合物中直至涂层。将饼干退回到床单以完全冷却。

最初发表于2018年11月/ 12月期刊。摄影:Erik Putz。

营养(每个饼干)

  • 卡路里
  • 72
  • 蛋白
  • 1克
  • 碳水化合物
  • 7克
  • 脂肪
  • 5克
  • 纤维
  • 1克
  • 34毫克
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