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亚洲面条用花生调味汁

配料

  • 1磅.Spaghettini
  • 1/3杯光滑天然花生酱
  • 1/4杯低钠酱油
  • 1/4杯米醋,(未调味)
  • 1汤匙磨姜
  • 2茶匙磨碎的大蒜
  • 1/2茶匙亚洲辣椒酱
  • 1/4杯菜籽油
  • 1汤匙芝麻油
  • 1 1/2杯切碎的胡萝卜
  • 1 1/2杯切碎的西葫芦
  • 1/2杯子葱花
  • 1 1/2杯切成中等硬度的豆腐
  • 1 1/2杯樱桃番茄,减半

路线

  • 煮沸盐水中的spaghettini 6分钟或直到al dente。沥干,保留1杯意大利面烹饪水。
  • 将花生酱放入碗中,用酱油,米醋,姜,蒜和辣椒酱搅拌均匀。保留。
  • 用双低油菜籽和芝麻油拌面条。加入花生酱,根据需要用约1/2杯意大利面煮水稀释,然后再涂上涂层。加入胡萝卜和西葫芦,一起折腾。
  • 上面有葱,豆腐和樱桃番茄,并提供服务。

小费

最后添加切碎的生蔬菜节省了烹饪时间,并吸引那些喜欢脆脆蔬菜的孩子。预留额外的烹饪用水并用剩菜扔掉,以防止面条变干。

最初发表于 2014年6月号。摄影:Maya Visnyei。

营养(每份)

  • 卡路里
  • 541
  • 蛋白
  • 20克
  • 碳水化合物
  • 68克
  • 脂肪
  • 22克
  • 纤维
  • 6克
  • 622毫克
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