编辑推荐

易黄油鸡

配料

  • 8只去皮无骨鸡大腿,切成一口大小的碎片
  • 3个蒜瓣,切碎
  • 1 1/2茶匙地面garam masala
  • 1 1/2茶匙地面香菜
  • 1 1/2茶匙碎小茴香
  • 1茶匙盐,分开
  • 3汤匙黄油
  • 1个大洋葱,切块
  • 1汤匙磨姜
  • 1 680-mL瓶子passata,(番茄酱)
  • 1英国黄瓜,切块
  • 1品脱葡萄西红柿,减半
  • 1汤匙酸橙汁
  • 1/4杯切碎的香菜
  • 1/3杯35%奶油

路线

  • 将鸡肉与大蒜,香料和3/4茶匙盐混合在一起。
  • 在大型煎锅中融化黄油。加入洋葱和生姜。煮至洋葱软化,约3分钟。加入鸡肉混合物,煮至不再粉红,约3分钟。添加passata。煮沸,然后减少热量到中低。煨,盖好,直到鸡肉煮熟,10到12分钟。
  • 在一个中型碗中,将黄瓜与西红柿,青柠汁和2汤匙香菜混合。搅拌剩余的1/4茶匙盐。用新鲜的胡椒调味。
  • 搅拌奶油,剩下2汤匙香菜鸡肉混合物,然后用番茄沙拉加入香米。

最初发表于2016年3月刊。摄影:Roberto Caruso。

营养(每份)

  • 卡路里
  • 515
  • 蛋白
  • 45克
  • 碳水化合物
  • 23克
  • 脂肪
  • 27克
  • 纤维
  • 5克
  • 952毫克
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